Узо Снэппер с фенхелем и томатами

8 февраля, 2025 admin

Целый люциан натирается узо, греческим ликером с ароматом лакрицы, и обжаривается на подушке из томатов, фенхеля и сладкого лука в этом простом, но сытном рецепте. Надрезы на коже и натирание целого люциана узо придает нежной белой рыбе сложные ноты лакрицы в ликере. Овощи — томаты, фенхель и сладкий лук — также обрабатываются узо перед обжаркой […]

Лосось медленной обжарки с цитрусово-оливковой приправой

8 февраля, 2025 admin

С его ярким, соленым цитрусово-оливковым привкусом, который подчеркивает ферментированную глубину и мягкую текстуру консервированных лимонов, это легкое блюдо из шелковистого, медленно приготовленного жареного филе лосося прямо-таки достойно званого ужина. Низкая температура обжарки гарантирует сочный, идеально приготовленный лосось каждый раз. 

Лосось на гриле с чесночным маслом и лаймом

26 июля, 2021 admin

Запеченная треска в Прошутто

26 июля, 2021 admin