Пиццеты из содового хлеба

4 июня, 2025 admin

Если вы любите пиццу, но хотите чего-то немного другого — и, возможно, немного более легкого — Soda Bread Pizzettas может быть именно тем блюдом, которое стоит попробовать. Эти маленькие деревенские кругляшки приносят всю радость пиццы без необходимости в дрожжах, расстойке или долгом времени подъема. Используя простые, питательные ингредиенты, они идеально подходят для быстрых обедов, семейных закусок или даже в качестве неформальной закуски на званом ужине.

Основа этих пицетт сделана из муки грубого помола и соды, связанных вместе йогуртом и водой. Эта простая смесь образует традиционное содовое тесто для хлеба, известное своим простым приготовлением и плотным, слегка пикантным мякишем. Поскольку в нем нет дрожжей, тесто не требует времени для подъема, что делает его идеальным, когда вы хотите домашнюю пиццу, но не хотите ждать. Идеально в моем доме.

После того, как вы сформируете небольшие кружочки, основы пиццетты покрываются тонким слоем томатного пюре, затем свежими ломтиками помидоров и щедро посыпаются сушеным орегано. Сочетание напоминает классические вкусы пиццы, но с более полезным и деревенским оттенком. Красный лук придает нотку сладости и хруста, а сладкая кукуруза добавляет всплески сочного цвета и вкуса. Тонкий ломтик обезжиренной моцареллы завершает каждую пиццетту, расплавляясь в духовке ровно настолько, чтобы обеспечить знакомую кремовую консистенцию.

Эти мини-пиццы выпекаются быстро — всего десять минут в умеренно горячей духовке — и в результате получается теплая, хрустящая основа с мягкой серединой и красочной, пузырящейся начинкой. Поскольку они сделаны в виде небольших кружочков, они отлично подходят для подачи на вечеринках или в качестве быстрого, полезного блюда для детей.

Одной из самых привлекательных особенностей пиццетты из содового хлеба является ее гибкость. Хотя базовый рецепт питателен и прост, его можно адаптировать в соответствии с вашими предпочтениями. Хотите немного остроты? Добавьте немного мелко нарезанного перца чили. Хотите больше зелени? Попробуйте положить несколько листьев шпината под сыр. Цельнозерновая основа хорошо выдерживает различные начинки, так что не стесняйтесь экспериментировать.

Для подачи вместе с ними рассмотрите свежий зеленый салат, заправленный лимоном и оливковым маслом, чтобы оттенить насыщенность сыра. Небольшая миска маринованных оливок или жареного красного перца также дополнит средиземноморские вкусы. Если вы подаете эти пицетты как часть более обширного обеда, миска томатного супа с базиликом станет отличным дополнением. Мягкая корочка из содового хлеба идеально подходит для макания в суп, добавляя сытную, землистую ноту каждому кусочку.

Что касается напитков, то игристый ликер из бузины или охлажденный бокал белого вина прекрасно дополнят легкий, травянистый вкус этих пиццетт.

Soda Bread Pizzettas — это не просто быстрая альтернатива традиционной пицце — это умная, здоровая интерпретация, которая не жертвует вкусом. Независимо от того, подаются ли они как закуска, легкое блюдо или аперитив, они доказывают, что с горсткой свежих ингредиентов и немного креативности полезная еда все еще может быть веселой и сытной.

Soda Bread Pizzettas — это мини-пиццы без дрожжей, приготовленные на основе цельнозернового содового хлеба с томатным пюре, свежими овощами, орегано и обезжиренной моцареллой. Они выпекаются всего за десять минут, что делает их быстрым и питательным вариантом для закусок, обедов или аперитивов. Легкие, деревенские и настраиваемые, они идеально сочетаются с салатами, супами или гарнирами в средиземноморском стиле.

Ингредиенты 

• 2 крупных помидора , нарезанных тонкими ломтиками
• 1 средняя красная луковица, очень тонко нарезанная
• 100 г сладкой кукурузы
• 50 г моцареллы с пониженным содержанием жира, нарезанной тонкими ломтиками
• 125 г цельнозерновой муки для посыпки теста
• 1/2 ч.л. пищевой соды
• 1 ст.л. йогурта
• 1 ч.л. рапсового масла
• 1 ст.л. томатного пюре
• 1 ч. л. орегано с горкой

Инструкции

• Разогрейте духовку до 190°C/375°F/газ 5.
• Подготовьте все овощи и нарежьте сыр для начинки.
• Добавьте муку и соду в миску.125 г цельнозерновой муки,1/2 ч.л. пищевой соды
• Тщательно перемешайте с йогуртом и 75 мл воды.1 ст. л. йогурта,1 ч.л. рапсового масла
• Сформируйте восемь маленьких шариков и раскатайте их в кружочки, присыпав небольшим количеством муки, чтобы они не слипались.
• Выложите на слегка смазанный маслом противень, намажьте томатным пюре, затем добавьте ломтик помидора и посыпьте орегано.1 ст. л. томатного пюре,1 ч.л. орегано,2 больших помидора
• Посыпьте луком и кукурузой, а сверху положите ломтик моцареллы.1 средняя красная луковица,100 г кукурузы,50 г моцареллы
• Выпекайте 10 минут и подавайте.

Примечания

Советы по рецепту пиццетты с содовым хлебом: Вы можете использовать любую начинку по своему вкусу — попробуйте шпинат, красный перец и лук или вместо моцареллы используйте обезжиренный сыр Чеддер.

Для идеального перекуса на вечеринке приготовьте каждую пиццетту вдвое меньше.

Инструкции по заморозке: Подходит для заморозки после приготовления. Замораживайте с пергаментной бумагой между каждой пиццей. Размораживайте в течение 1 часа, затем выпекайте как обычно.

Опубликовано в рубрике Выпечка
Также читайте:
« Ризотто с каштанами и грибами | Османская пахлава » Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Обсуждение закрыто.